| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 蚝油双菇西兰花热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于垒球15分钟消耗的热量300 | |||||
1、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；
2、香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；
3、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；
4、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；
5、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；
6、调入蚝油和适量盐，加入少许清水；
7、大火翻炒2分钟即可。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、通便排毒、镇痛等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、减肥、抗癌等功效；可与芥末、鳕鱼、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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