干锅花菜的热量和减肥功效

1、花菜洗净拆成小朵，锅中加少许盐，把花菜放入开水锅中焯水两分钟左右，捞出用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

2、五花肉切成薄片，蒜头用刀背拍扁。

3、锅中油七成热时，放蒜头爆香。

4、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油逼出一部分。

5、加入豆瓣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。加入豆瓣酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

6、加入生抽、白糖，转大火翻炒一分钟左右。

7、最后翻炒几下后，盖上锅盖焖一分钟左右关火即可。