| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 绿茶粉 | 克 | 33千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 黑芝麻核桃绿茶酥热量/卡路里2700千卡 | |||

1、把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合,揉成水油皮面团。

2、面团需要多揉一会儿,直到面团表面光滑。

3、将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合,揉成油酥面团。

4、两个面团分别静置松驰30分钟。

5、用手掌把水油皮面团压扁。
6、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

7、用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。

8、案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形。

9、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,另一端也向中心线翻折,再沿中心线对折。折后好转90度,再用擀面杖擀成长方形。
10、重复折叠的过程一次,折好的面片静置20分钟,再擀成长方形,沿着长方形的一端卷起来,切成20小份。

11、切开的面片可以看到绿白分明,把面团按扁后,包入馅料,收口。

12、把点心收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱,180度,上下火,烤25分钟左右。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有治疗高血压、防治皮肤炎症、抗衰老等功效;可与桑葚、香蕉、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
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