| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸菜肉热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于打沙袋307分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切成小方丁
2、酸菜洗净切碎
3、姜蒜切碎备用
4、锅里放油八成热后放花椒、姜、蒜呛锅后，倒入五花肉炒，放入酱油。炒好后出锅
5、往锅里再加油，油热后放干红辣椒炒
6、倒入酸菜炒一会儿后再放入炒好的五花肉，放少许盐
7、炒好后出锅即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与南瓜、丝瓜、冬瓜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、大便秘结、开胃等功效；可与鸭脯肉、板鸭、土番鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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