| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 血糯米 | 克 | 172千卡 | 343千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 八宝金瓜盅热量/卡路里1423千卡 | |||
1、红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯

2、葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净

3、南瓜刨去皮,头尾修平

4、糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟

5、将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀

6、拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸15分钟
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、解毒杀虫、防前列腺等功效;可与虾皮、火腿、牛肉搭配;与大花蟹 、鸡肉、羊肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、促生长、润肺化痰等功效;可与猪蹄、芹菜、菠菜搭配;与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
血糯米的热量343千卡(每100克);具有护发明目、延年益寿、止汗等功效;可与赤小豆、红豆、鸭肉搭配;与莲子、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、预防心脏病、护肠等功效;可与橙子、糯米、枸杞搭配;与螃蟹、皮皮虾、龟相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、止虚汗、补血等功效;可与莲藕、枣(鲜)、兔肉搭配;与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
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