| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 干豆角粉蒸腐乳肉热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡,相当于吃东西1393分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肉切厚片，加入玫瑰腐乳汁，拌匀。
2、倒入少许生抽，调匀，腌制半小时。
3、干豇豆用温水泡发。
4、准备好自制的蒸肉粉和玫瑰腐乳。
5、自制蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁，加少许白糖提味。
6、泡好的豇豆，洗净、切小段，倒入米粉中。
7、拌好调匀，腌制10分钟入味。
8、腐乳汁腌制好的肉片，逐块沾满蒸肉粉。
9、沾满米粉的肉块，均匀码放在干豇豆上。
10、最后再淋上少许玫瑰腐乳汁；入锅，隔水蒸40分钟至熟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与卷心菜、魔芋、韭菜搭配；与乌梅、梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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