| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 紫薯玫瑰卷热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于有氧运动287分钟消耗的热量350 | |||||
1、把酵母放入水中溶化，紫薯蒸熟冷凉，暗成泥状，把料全加入盆里，揉成面团。
2、盖上保鲜膜醒20分钟，再揉面，揉两分钟（面多揉一会，馒头会好吃），把面揉团。
3、把面分成两份，搓成长条。
4、用刀切成小剂子，擀圆皮.
5、把4张面片依次重叠在每张的1/4处。
6、把面卷起，如图。
7、用刀从中间一切为二，切口朝下，就是2朵花。
8、把做好的紫薯卷盖上保鲜膜，紫薯卷发酵40到60分钟至原来体积的两倍。
9、发酵好的卷上锅蒸15分左右，趁热吃配上酱，口感味道是最好的。。。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、瘦身、增强免疫力等功效；可与芹菜、猪小排、排骨搭配；与大闸蟹、青蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
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