| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 48千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 奶油小餐包热量/卡路里1337千卡 | |||

1、将干性材料高筋面粉、细砂糖、奶粉、盐称量好放入碗中备用

2、把干酵母倒入搅拌缸中先加入50g的温水活化一下

3、将30g鹌鹑蛋倒入搅拌缸中,搅拌均匀

4、将之前称量好的干性材料过筛进行和面

5、面团和到完全阶段和成团盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵到用一个手指按一下不回弹即可。

6、将第一次发酵好的面团分成八份,滚圆,放入烤箱底部加入热水,进行第二次发酵,在这一过程中要经常换热水,保持箱里的温度和湿度。

7、二次发酵的面团是以前的二倍大,撒上芝麻

8、175度预热五分钟后,进行烤制,175度上下火,15分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、美白、预防便秘等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与巧克力、米汤、西兰花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、健脑、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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