| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 146千卡 | 610千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 黑芝麻吐司热量/卡路里1091千卡 | |||

1、将除了盐、牛奶、黄油外的所有干料全放到料理盆中混合均匀。

2、倒入牛奶和水把面粉揉成团,最后加入5克盐揉成光滑的面团。

3、后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即完全扩展阶段。

4、揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。

5、发酵好的面团取出,排去面团内部的空气,分割成3分,放置松弛15分钟。

6、擀卷两次,排入吐司模,再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处,盖上吐司盒盖。

7、烤焙:烤箱预热190度,中下层上下火40分钟。
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与果汁、西兰花、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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