| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 沙茶香菇烧排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于踩水264分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨斩件，焯水，去掉血水后备用。
2、炒锅中座油，加少许糖，用中火烧成焦糖色（炒糖色）。
3、倒入排骨翻动几下，加入少许酱油上色。
4、锅中加入开水、沙茶酱、蒜头、姜片一同炒匀，成为沙茶酱汤底。
5、加入香菇一同煮制。
6、水烧开后转入砂锅炖煮，直到排骨软烂即可。
7、出锅前再下调味料码味，盐加早了肉不易熟哦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与香菜、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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