| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 干锅杏鲍菇热量/卡路里795千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净,从中对剖切成半圆的片

2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段

3、生姜切片,干尖椒剪好

4、炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎,盛出备用

5、锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色变成金黄色

6、加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入,

7、调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、洋葱、茄子搭配;与田螺、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、减肥等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与卷心菜、白菜、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、平肝降压、促进食欲等功效;可与葵花子、北极虾 、海虾搭配;与黄瓜、蛤蜊、菊花相克,同食可能会引起不适;
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