| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里727千卡 | |||
1、鸡腿肉剃骨,用料酒,酱油,糖,盐姜片腌半小时。平底锅放少许油,将鸡皮向下煎,上色后反面,用刚才的酱汁在加入蚝油,倒在鸡肉上,稍微焖5分钟即可。
2、西兰花焯水,锅里放油,倒入蒜蓉,煸出香味后放入胡萝卜,杏孢菇,待软后放入西兰花,盐,蚝油适量即可。

3、蒸好的米饭装盘,将鸡腿肉切块放在米饭上,浇少许汤汁,蔬菜摆在旁边,整理好。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、减肥等功效;可与虾、芥末、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效;可与狗肉、西瓜、圆白菜搭配;与冬虫夏草、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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