| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 红烧鱼鳍热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于深蹲90分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼鳍用葱姜料酒、少许的盐先腌制一下。
毛豆捞过水，除去豆衣。
2、起油锅，将鱼鳍煎至两面金黄，再次喷入料酒，加入干辣椒碎、适量红烧酱油，少许白糖、温水炖煮一下。
3、鱼肉炖煮个5分钟左右，加入捞过的毛豆。
4、炖煮到汤汁基本收弄，再次按照个人口味添加一些调味品，起锅撒入葱花点缀即可。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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