| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 青瓜木耳芙蓉开热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于念书104分钟消耗的热量88 | |||||
1、青瓜洗净，削皮切片，蛋清打散，水发黑木耳洗净，胡萝卜切片
2、开水锅焯黑木耳，将鸡蛋清打散，撒入少许盐；
3、锅中下油，油热，倒入鸡蛋清，迅速的滑炒，成型之后立刻盛出备用；
4、锅下油，倒入焯好的黑木耳，加入黄瓜片翻炒，再次倒入之前盛出的炒好的蛋清，加盐调味，即可出锅
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、清热解毒等功效；可与小米、百合、青椒搭配；与桔子、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、蜂蜜、羊排搭配；与白酒、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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