| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 台式控肉饭热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于干活1202分钟消耗的热量90 | |||||
1、将五花肉切成大厚片 然后放入平底锅稍微煎一下，两面稍微金黄即可 锅内的油留用爆香
2、将豆腐皮弄豆腐扣也与一起放进去
3、换一个深炒锅 放入油 葱 蒜 姜 八角爆香（八角一定要掰开不要整个放进去掰开更容易入味）
4、炒出香味后放入 五花肉 豆腐扣 加入卤肉料（老抽 酱油 料 酒水0.5:0.5:1:5）以及冰糖 即可
大火煮开 后转为小火30分钟即可
5、炒一个小菜做配菜
6、装盘淋上酱汁即可喽
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、萝卜、大蒜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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