| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 遵义豆花面热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于搬东西12分钟消耗的热量150 | |||||
1、精面粉加入鸡蛋和少量碱水和匀擀制成宽面，放入烧沸的水中，煮熟捞于面碗中，舀入热豆浆和豆腐。
2、蘸碟中放入炒好的鸡丁、油辣椒、酱油、炸花生、味精、姜末、蒜泥、葱花、鱼香菜，即可蘸食。
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、调和阴阳、利大肠等功效；可与胡萝卜、枸杞、莲子搭配；与蜂蜜、红糖、药物相克，同食可能会引起不适；
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