| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 肉末刀豆热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于垒球26分钟消耗的热量300 | |||||
1、刀豆洗净，切成如下图段
2、肉末，俺是在超市买回的现成滴，再用刀剁细，加上述调味料浆至少10分钟
3、黑木耳泡发，择成小朵
4、坐锅热油，放肉末快速炒到变色盛出
5、重新起一油锅，放刀豆，炒至外皮微皱，加肉末炒匀
6、放黑木耳翻炒，加少许水焖一会，加少许盐、糖、鸡精出锅
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、温中下气、利肠胃等功效；可与羊肉、羊骨搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、充饥、抗癌等功效；可与枣、猪血、海蜇头搭配；与猪血、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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