| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 31克 | 煎焗红鱼热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于汽车打蜡3分钟消耗的热量270 | |||||
1、红鱼去掉鳞和内脏，洗干净，切成块。
2、锅洗净，烧热下油，油烧至6成热时，放入姜块。
3、爆香姜块，放入切好的红鱼。
4、中小火煎至两面金黄，加入所有调料和小许水。
5、盖上锅盖，中小火煎至收汁，即可装碟。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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