醬燒秋刀魚的热量和减肥功效

1、秋刀魚去除內臟，再用紙巾擦淨腹腔，洗淨後切除頭尾後，魚身從中對切成2段備用。

2、取水晶碗，加入2大匙紅麴、1大匙味噌、6大匙水拌勻備用。

3、取深炒鍋，加香油炒香薑絲後，下秋刀魚煎香至兩面金黃酥香

4、承上，下做法2醬料稍微收汁，再下2大匙紅露酒、1匙糖加鍋蓋燜熟秋刀魚，起鍋前加入剩下紅露酒嗆香即可，擺上香菜。