蒜薹炒肉丝的热量和减肥功效

蒜薹 1份、瘦肉 1份、淀粉少许、酱油少许、盐少许

1、蒜薹切段，瘦肉切成丝，粗一点也没关系，切好的肉丝放入淀粉，盐酱油掩起来。大概20分钟。
2、锅内放少许油，放入蒜薹，加点盐，翻炒几下，放少许水，稍微煮一两分钟，起锅备用。
3、这时候放足够的油，烧到最热，将肉丝放入锅内，翻炒，肉变颜色了，倒入蒜薹，在翻炒一会就起锅，不要太久，因为肉掩的时间够长，加上热油翻炒熟的快，要这样才能保留嫩嫩的滑滑的味道哦。。

食材功效信息

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、调和脏腑、防癌等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与丝瓜、芸豆、鸡腿菇搭配；与茶叶、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

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