| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 肉汁西兰花热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于抄写213分钟消耗的热量138 | |||||
1、牛肉切成馅儿，（我直接买了冻牛肉丸），用盐，糖，鸡精，花椒粉，生抽腌制6~8分钟
2、腌肉的空档西兰花洗净绰水，就是在热水里煮一下，大概4分钟，捞出沥干水分待用
3、焯西兰花的水盛出一点，加糖，耗油，蒜末，酱油，香油制成美味汁
4、锅入油，爆葱花，加入腌好的牛肉馅炒匀入西兰花一起翻炒，把调好的汁倒入锅中，盖上盖子焖2分钟
5、汤汁只有一点的时候撒一点盐，炒匀出锅！！！香味扑鼻有木有！！！
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、促进康复等功效；可与芹菜、水芹菜、鸡腿菇搭配；与栗子、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、减肥、增强血管韧性等功效；可与芥末、鳕鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、消食理气等功效；可与马齿苋、火腿、龙须菜搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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