| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 鹹嗆蝦热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于搬东西12分钟消耗的热量150 | |||||
1、蝦子剪除蝦足、頭尖凸部分、去除腸泥備用。
2、取深炒鍋，加入豬板油薄片煸炒出油後，再放入蝦子煎至兩面變紅後，下米酒1大匙、鹽1小匙、蔥、蒜蓋上鍋蓋轉小火40秒。
3、承上，下香油、胡椒粉、米酒、辣椒末、蔥花即可。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、杀菌、消食理气等功效；可与玉米面、龙须菜、排骨搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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