| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡,相当于冲浪979分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。
4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。撒胡椒粉提味，大火收汁装盘，放熟芝麻，葱花装饰即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、健腰膝等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；可与洋菇、肩部牛肉、牛肋条肉搭配；与内脂豆腐、金丝小枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
