| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于上下蹲62分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆切细丝（最好手工切，这样炒出来的菜香，好比手工面就比机器面好吃）泡在盆里过三四遍清水，这样炒时不会糊锅，青椒压平在中间切两半切细丝备用，生姜切丝，?切丝备用。
2、锅里放油烧热后放入姜?丝爆香后，从水里捞出土豆丝放入锅里翻炒几下，放盐，花椒粉，味精，连续翻炒，中间不能停下以免糊锅
3、接着放入青椒丝迅速翻炒两下出锅即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、调中等功效；可与豆角、豇豆、牛腩搭配；与石榴、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、胃肠胀气等功效；可与猪肝、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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