| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 香烧茶树菇热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于变式平板支撑181分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份。蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀。
2、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状
3、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香
4、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宣郁解毒、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防感冒、抑癌等功效；可与娃娃菜、北极虾、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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