| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里276千卡 | |||

1、柚子用温水泡一下,用盐洗去表皮的腊,并用刨刀刨下柚子皮。(柚子皮尽量薄,不然很苦)

2、柚子皮切丝,用淡盐水泡一段时间,可以去除部分苦味(时间足够,可以静置一晚)泡好的柚子丝焯水(可重复,此 步骤依旧是为了降低苦味)

3、柚子丝准备好后,取半颗柚子,将柚子肉剥出来(不要带白色的皮, 比较苦)

4、将柚子肉,柚子皮,冰糖放入锅中,加一汤勺水,开中火煮开,转小火熬煮,大概需要四十分钟到一个小时

5、等水分收干,柚子变成如图的颜色就可以起锅了。待冷却后倒入蜂蜜混合均匀,冷藏几天就可以食用了。
6、去除苦味的几个步骤:泡盐水,焯水(焯一次应倒掉锅里的水换上清水),起锅后让蜂蜜与柚子静置几天,让蜂蜜吸收柚子的苦味
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎、血管硬化、止咳平喘等功效;可与鸡肉搭配;与青蟹、胡萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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