| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 牛蒡 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 牛蒡排骨煲热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡,相当于小提琴716分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜
2、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下
3、排骨飞水
4、冲洗干净
5、牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时
6、吃的时候加适量盐
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与茄子、红薯、洋葱搭配；与黄豆、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、利于通便、减肥等功效；可与藕、猪肠、肥牛搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、抗癌等功效；可与香菇、香菜、西瓜搭配；与茄子、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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