| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 炉鸭丝烹掐菜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于椭圆运动机5分钟消耗的热量600 | |||||
1、把烤鸭肉顺着纹路切成细条；
2、韭菜切成小段，只用梗的部分；
3、豆芽用开水冲跑一下就浸泡在凉水里；
4、热锅冷油加入生姜片，花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了；
5、在锅里放入鸭肉细条煸炒一下；
6、加入豆芽大火翻炒；
7、马上放几滴料酒；用盐调味;放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、清暑热、滋阴壮阳等功效；可与蛤蜊、鸡肉、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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