| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 葱油爽脆南瓜热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于打磨地板16分钟消耗的热量270 | |||||
1、香葱洗净，切寸段。 南瓜去皮﹑去瓤，洗净切成薄片，越薄炒的时候越容易熟。
2、切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更清脆。锅中放适量油。
3、凉油将葱段放进去煸炒，慢慢煸炒出葱香味（油热再下锅，葱容易糊）。煸炒出葱香味后，南瓜片倒入锅内。
4、再倒入适量白醋，既可以防止南瓜粘锅，又能使南瓜片口感更加清脆。 急火快炒，炒制1分钟，放入适量盐进行调味，翻炒几下，即可出锅
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有驱蛔虫、解鸦片毒、益气等功效；可与糙米、芦荟、墨鱼搭配；与海鱼、鸡肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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