| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 排骨莲藕山药汤热量/卡路里1642千卡 | |||

1、排骨冲洗干净;放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水;.再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟;

2、加入莲藕继续炖30分钟;

3、加入山药再炖10分钟;

4、用盐调味,加入香菜即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效;可与白菜、冬瓜、南瓜搭配;与香菜、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、止血、生肌等功效;可与虾米、虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强健机体、清热、白带多等功效;可与甘蔗、韭菜籽、羊排搭配;与香蕉、虾、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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