| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 青城山小炒肉热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于八段锦20分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉和尖椒切丁
2、切丁的肉，放半勺酱油，一点盐，一点生抽，一点淀粉腌制一下。
3、起油锅，热油放入肉丁，滑开半熟。
4、另起油锅把祘姜爆香，入尖椒，半熟后放入炒好的肉丁，加入豆瓣酱和白糖调味，出锅，乘出装盘。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、开胃消食、驱寒等功效；可与白菜、基围虾、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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