| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 879千卡 | 517千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 13千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 五彩芝麻汤圆热量/卡路里956千卡 | |||

1、南瓜去皮后切成小块,蒸锅里加冷水蒸15分钟即可,把蒸好的南瓜用勺子碾成泥;

2、取100克水磨糯米粉,慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面团;

3、50克菠菜切成小段后放入搅拌器加入120水打成菠菜泥后过滤成120克左右的菠菜汁;

4、容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克菠菜汁(微波炉温热一下)揉成面团;

5、紫甘蓝70克,放入搅拌器,加150克水,过滤后得大约110克紫甘蓝汁;

6、容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克紫甘蓝汁(微波炉温热一下)揉成面团;

7、芝麻炒熟后打成粉

8、容器里放入100克水磨糯米粉,加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团;

9、大碗里放150克芝麻粉,加入70克的白糖(最好是棉白糖),甜度自己可以再调节;加入75克猪油。用手搅拌均匀后搓成10克左右的芝麻球,放入冰箱冷冻1个半小时;

10、从上面揉好的糯米面团各自取下16克小面团,放入水中煮到浮起来,也可以一个个放入锅中煮;

11、把上面煮过的16克南瓜小面团放入南瓜主面团里一直揉到面团光滑;

12、把揉好的面团分成等量的小剂子;取一个剂子转成窝形后放入一个芝麻小球;

13、包紧后搓圆;

14、把上面煮好的16克蓝色小面团放入蓝色主面团里揉到面团光滑,分成小剂子后同样方法包制;

15、把上面煮过的16克小绿色面团放入绿色主面团揉到面团光滑;
分成小剂子后同样方法包制;

16、把上面煮过的16克黑色芝麻色面团放入芝麻主面团揉到面团光滑;
分成小剂子后同样方法包制;

17、把上面煮过的16克白色的小面团放入白色主面团里一直揉到面团光滑;
分成小剂子后同样方法包制;

18、包好后锅中加水,水烧开后加入汤圆,放一点桂花;
19、再次滚起后加小半碗冷水,再滚后再加小半碗冷水,直到汤圆完全浮起来就好了;
20、吃的时候可以在汤水里根据自己的喜欢加点糖或者蜂蜜;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有润发、降血压、延年益寿等功效;可与梨、糯米粉、核桃搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与木耳、鲤鱼、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、保障营养、增进健康等功效;可与海蜇、香油、牡蛎搭配;与鳝鱼、黄鳝、乳酪相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、消炎止痛等功效;可与排骨、牛肉、绿豆搭配;与螃蟹、羊肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
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