| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 鸳鸯雪耳热量/卡路里104千卡 | |||
1、银耳、木耳分别泡发洗净撕小块,开水略煮捞出晾凉待用。
2、红椒切丝,杏仁飞水去异味。
3、盐、糖、香醋、香油、花椒油、鸡精拌成中式油醋汁。
4、所有原料和汁搅拌均匀即可。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强心、补肾、嫩肤等功效;可与梨、黑木耳、樱桃搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、治疗便秘、减肥等功效;可与鱿鱼、芦荟、猪血搭配;与鸭翅、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
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