| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 江南红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于游泳180分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉洗净，飞水去血水，用热水冲洗沥干，平底汤锅放入少量油老姜煸香，放入五花肉慢煎，煎到四面焦黄猪油香溢出，猪肉本身的油也出来了
2、喷少量黄酒后加凉水，一次加足，大火烧开加入冰糖，冰糖要稍多一点，生抽老抽，小火慢炖1个-2个小时
3、愿意吃千张结的可以放一点，出锅啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效；可与山楂、蘑菇、南瓜搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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