| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 口蘑扒菜心热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于高抬腿58分钟消耗的热量480 | |||||
1、将口蘑打上花刀，用开水焯透；
2、将菜心洗净，从根部切十字切口；
3、炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；
4、然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、保护肝脏、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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