| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 金钩腐竹热量/卡路里718千卡 | |||
1、将虾米用温水洗净,泡软;
2、腐竹洗净切段;
3、将葱洗净切丝,姜去皮洗净切丝;
4、在炒锅内放油烧热,将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米,加水;
5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉,烧开后用小火,使腐竹入味,将汁收稠上碟即可。
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效;可与紫甘蓝、藕、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、促进生长发育、防治高脂血症等功效;可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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