| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 14千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 当归春笋乌鸡汤热量/卡路里1131千卡 | |||

1、春笋切片

2、当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

3、乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

4、将焯过的乌鸡,放入砂锅中

5、放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

6、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟,
乌骨鸡的热量111千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝益肾、滋阴清热等功效;可与糯米、蒜薹、首乌搭配;与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、利尿、消食等功效;可与鲍鱼、海参、莴笋搭配;与羊骨、羊排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
当归具有增强免疫力、心律失常、调经止痛等功效;可与肉苁蓉、益母草、熟地搭配;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有益气固表、补气虚、抗肿瘤等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、除腥臭怪味、降低胆固醇等功效;可与白菜、花生、黑豆搭配;与螃蟹、牛奶、玄参相克,同食可能会引起不适;
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