| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 微波豆腐蛋羹热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于滑雪63分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散
2、把内脂豆腐切成1厘米见方的块，放在容器里
3、把蛋液倒入豆腐碗中
将豆腐蛋液搅拌，让豆腐漂浮在液面后，盖上盖放入微波炉高火2分钟，取出
4、加入蒸鱼豉汁，继续放微波炉高火2分钟，取出林香油，撒葱末即可
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有降低胆固醇、和脾胃、益中气等功效；可与鸡蛋、鱼、油菜搭配；与比目鱼、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与海虾、茼蒿、干贝搭配；与消炎片、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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