| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带结 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 凉拌海带结热量/卡路里234千卡 | |||

1、海带结冲洗干净,放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出,用凉开水冲洗后滤水装盘;
2、大蒜切末,干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里;

3、西班牙橄榄油加热至7-8成热,

4、倒入放置大蒜和辣椒的碗里,

5、加入柠檬酱油汁拌匀;

6、将拌匀的酱汁撒入香菜末,淋入海带结中拌匀即可。
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿消肿、减少放射性疾病、防癌等功效;可与排骨、大白菜、冬瓜搭配;与葡萄、薏米、猪血相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促消化、防肿瘤等功效;可与洋葱、五花肉、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、胃肠胀气、健胃等功效;可与鳕鱼、海虾、基围虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、发汗透疹、温胃散寒等功效;可与虾、胡萝卜、黄豆搭配;与猪肉、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、散瘀、消除疲劳等功效;可与大蒜、绿豆芽、土豆搭配;与芹菜、冬瓜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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