| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 紅燒鱈魚热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于做题396分钟消耗的热量108 | |||||
1、辣椒切管、蒜頭拍裂備用。
2、將鱈魚用紙巾吸乾水分後，抹上全蛋液備用。
3、取深平底鍋預熱，放入做法2用中小火慢煎，待一面至金黃後，翻面續煎另一面至金黃酥香。
4、承上，鍋邊加入香油爆香薑絲後，炒香蒜頭、蔥段後，下調味料煮勻收汁，起鍋前加入辣椒、淋上烏醋即可。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、挡辐射、开胃消食等功效；可与豆腐、海虾、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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