| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 鲅鱼馅饺子热量/卡路里1632千卡 | |||

1、鲅鱼去骨,用勺子把鱼肉刮下来,挑出鱼刺,用刀把鱼肉剁成泥,把猪肉剁细,韭菜剁碎

2、馅里加盐,油和少量酱油,我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了,比如葱姜比如胡椒粉

3、和一块面,醒10分钟

4、揪成小剂子,擀皮,包饺子
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有早衰、止咳平喘、抗衰老等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补虚、润肠胃等功效;可与茄子、韭菜、银耳搭配;与雪梨、茶叶、红螺相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、补肾温阳等功效;可与海虾、北极虾、明虾搭配;与菠菜、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
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