| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 薑絲魚片湯热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于高抬腿37分钟消耗的热量600 | |||||
1、薑切絲備用。
2、鯛魚肉對半切，切除表皮紅肉部分，切大塊狀，較厚部分再切片狀備用。
3、取水晶碗，加入做法2、1/2蛋白、米酒、1/4匙魚露拌勻，再加玉米粉拌勻備用。
4、取滾水鍋，加入做法3泡熟撈出瀝乾備用。
5、取另一鍋滾水，加入薑絲、1匙魚露、作法4魚片煮滾。
6、取一碗，加入香菜、香油、胡椒粉，將做法5倒入即可。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、帮助消化、和胃调中等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与猪肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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