| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 赤豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 红豆沙年糕羹热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于小轮自行车127分钟消耗的热量510 | |||||
1、赤豆洗净后用清水浸泡4小时，
2、手指年糕切成丁；
3、浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
4、把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
5、将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
6、用少许水淀粉勾薄芡即可。
赤豆的热量329千卡（每100克）；具有除肿、利小便、消胀等功效；可与粳米、枣、薏米搭配；与盐、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、和胃润肺等功效；可与石榴、鸭梨、草莓搭配；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、和胃等功效；
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