| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 回锅肉热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于郑多燕减肥操307分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉一块，青蒜一捆，洗干净五花肉下锅煮至八分熟，即筷子能扎透的程度青蒜斜切块，肉切薄片
2、锅里放少许油，油热后下肉片煸炒至肉片微微卷起，曾灯盏状
3、下郫县豆瓣，炒出香味后下青蒜接着炒熟即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
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