| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 南瓜椰香咖喱鸡丸热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于拳击30分钟消耗的热量360 | |||||
1、小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵，南瓜挖出肉切块。
2、南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
3、锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。
4、在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
5、最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸，少加盐、调味即可迅速出锅装盘，剩下的装入南瓜内蒸15分钟即可。
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有保护胃粘膜、降血压、降血糖等功效；可与枣、鲈鱼、莲子搭配；与苦瓜、海鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有防癌、帮助消化、养阴凉血等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与螃蟹、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、抗衰老等功效；可与胡萝卜、西红柿、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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