| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 红烧带鱼热量/卡路里671千卡 | |||
1、带鱼洗净切段,葱切段,姜切片;
2、用上面说的要领来煎,煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油;
3、锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
4、加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可.
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补虚、降血脂、治疗高血压等功效;可与香干、腐竹、木瓜搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、治疗高血压等功效;可与牛小排、前腿牛肉、瘦牛肉搭配;与豆腐丝、苦菊、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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