| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 五仁辣酱热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于林业工作84分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用
2、葱姜切末备用
3、准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香
4、把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎
5、锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒
6、肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香
7、加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅
8、加入适量的辣椒酱提味
9、再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味
10、翻炒均匀即可出锅
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、美白护肤、降血脂等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、促进康复等功效；可与芥蓝、鸡腿菇、大白菜搭配；与白酒、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、减肥、促进血液循环等功效；可与花菜、苦瓜、羊排搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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