| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 咸肉蚕豆饭热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡,相当于滑雪机166分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板)，咸肉切成片；
2、大米淘洗后放入电饭煲浸泡1小时；
3、加入蚕豆、咸肉片、盐、鸡精一起拌匀, 加适量水用电饭煲煮熟米饭；
4、在煮好的咸肉蚕豆饭里加入2大勺猪油拌匀,电饭煲置保温档再闷10分钟即可；
5、因咸肉比较咸,所以盐要少放甚至可以不放.
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、开胃祛寒等功效；可与柿子、银耳、芒果搭配；与海螺、雪梨、百合相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、缓解胃痛、提高免疫力等功效；可与白果、桂圆、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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