| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 杂粮米糕热量/卡路里2022千卡 | |||
1、将杂粮米和糯米淘洗干净后,浸泡一夜,捞起沥干水份备用
2、香菇泡发后切黄豆粒
3、猪肉切黄豆粒,用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟
4、锅内热油,六成热时,下肉粒煸炒至变色后,加入香菇粒炒匀后盛起,与米拌匀,放入开水蒸锅中,蒸约二十分钟至熟
5、将蒸好的米糕取出,撒上肉松即可食用。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴润燥、止消渴等功效;可与大蒜、蒜、菜花搭配;与菠菜、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、健胃保肝、防治肿瘤等功效;可与牛腩、胡萝卜、木耳菜搭配;与基围虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、止渴、健脾暖胃等功效;可与葡萄、莲藕、鸭肉搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、预防癌症、养颜等功效;可与燕麦片、鸡蛋、胡萝卜搭配;与水芹菜、猪肉、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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