| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼鳔 | 克 | 1316千卡 | 340千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 鱼鳔鱼头豆腐汤热量/卡路里2447千卡 | |||
 热量2447千卡,相当于插花1288分钟消耗的热量114 | |||||
1、将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净
2、锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白
3、再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水，水要漫过鱼头
4、大火将汤煮开，关小火继续煮二十分钟
5、中途放一勺花生酱，
6、然后再加入冼净的豆腐煮十分钟，
7、汤煮好后撒少许食盐，
8、出锅内撒少许白胡粉即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、抗衰老、健脑等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与绿豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鱼鳔的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、补肝肾、补肾等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、解热毒、降低胆固醇等功效；可与虾皮、带鱼、西葫芦搭配；与蜂蜜、茭白、猪血相克，同食可能会引起不适；
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